Lunchen in een kas @ De Kas van Kaat
De Kas van Kaat zit, hoe kan het ook anders, in een echte kas. Ernaast zit een kwekerij en een moestuin en alles wat je op je bord vindt, komt hier vandaan. Of bij de buren. En naast een lunchcafé zit hier ook een bakkerij, supermarkt, een winkeltje én atelier. Kortom: wie heeft het over weggaan?!
Wat een pareltje is dit, zeg. Mijn ouders tipten me deze nieuwe spot in Zwolle en wat ben ik blij dat ik hier tijdens een dagje fietsen met paps (heb je de vlog al bekeken?) naartoe ging. De Kas van Kaat is zo’n concept wat ik in het westen van het land natuurlijk al gewend ben: eten in een kas (zoals de Kas in Amsterdam en Het Kweekcafé en de Dakkas in Haarlem). Toch maakt De Kas van Kaat zich uniek door alleen spullen te verkopen die ze zelf hebben gemaakt of uit de buurt komt. Of dat nou een potje jam is, een robuust broodje of een keramieken vaas.
Mierzoete taartjes en verse eitjes
Lunchen doe je bij De Kas van Kaat op het zonnige terras (FYI: in de schaduw van de enorme boom ervoor kun je ook lekker zitten) met uitzicht op de vijver, maar binnen is het ook gezellig toeven tussen de plantjes. Eet hier mierzoete taartjes of juist de hartige varianten, lekkere quiches, gezonde soepjes en verse eitjes. Allemaal biologisch, met seizoensgroenten en altijd met liefde bereid. Vier keer per jaar wisselt de kaart dan ook. Dat betekent dus ook meteen dat ze ook gewoon in de winter open zijn.
En het interieur? Tja, daar werd ik blij van, want veel tweedehands meubelstukken gemixt met de ODGER stoelen van IKEA gemaakt van o.a gerecycled kunststof. Ik was op slag verliefd op die tweedehands toonbanken. Was volgens mij niet te koop…
Liefde voor mens en milieu
Extra goed aan De Kast van Kaat is dat het een sociale onderneming is. Ze werken hier dus uitsluitend met biologische producten en lokale leveranciers en dan het liefst met kleine, startende ondernemers (hulde!). Daarnaast werken hier mensen die het op de reguliere arbeidsmarkt (even) niet redden. Dat is nog meer reden om hier zeker van langs te gaan, toch? Ik heb er in ieder geval weer een nieuwe hotspot bij als ik mijn voormalige hometown weer bezoek. Mijn volgende bezoekje staat alweer gepland.
Langs bij De Kas van Kaat in Zwolle?
De Kas van Kaat zit op de Herfterlaan 2A (zondag en maandag gesloten). Let op: volg wel de bordjes, anders beland je ergens anders…
Beeld © Elisah Jacobs/InteriorJunkie.com
