Gym & Gin: een gym en bar in één?!
De naam Gym & Gin maakt je vast wel nieuwsgierig, want is het nou een gym en bar in één? Niets is minder waar; Gym & Gin staat namelijk voor de balans tussen gezond leven en een beetje zondigen. Op de kaart vind je dan ook een mix van super gezonde sapjes versus 30 soorten gin. Oh, en het interieur is ook om te smullen!
Wanneer we binnenkomen, schijnt het ook nog feest te zijn, want Gym & Gin ontving recent een Bib Gourmand van Michelin. Tijd om even rond te neuzen en een praatje te maken met eigenaresse Maaike. Gym & Gin bestaat nog niet zo lang, anderhalf jaar. Maaike: ‘We hadden hiervoor een ander restaurant, Huson, ruim dertien jaar. Dat hebben we verkocht en nu zijn we hier opnieuw begonnen.’ Samen met haar partner bedacht ze het concept van A tot Z en daar zijn ze dan ook ontzettend trots op. ‘Wij vinden het vooral heel leuk om er vanaf moment één mee bezig te zijn, dan wordt het echt eigen. En nu die erkenning van Michelin, dat is in de restaurantwereld echt een instituut. Daar hechten wij heel veel waarde aan. Dat je dan die bevestiging krijgt, dat is echt super.’
Snoepen & zondigen
Ondanks dat Gym & Gin naast een sportschool ligt, heeft het verder niet veel te maken met de ‘gym’. ‘Dat is meer een knipoog naar de balans. Het staat voor het bezig zijn met balans in eten en drinken. Als je de ene dag bijvoorbeeld veel eet en drinkt, dan doe je de volgende dag wat rustiger aan.’ Zo vinden we op de kaart fruitsappen, maar ook dertig soorten Gin’s. Wijn, salades, maar ook bitterballen. Fijn ook: alles is huisgemaakt.
Van bouwval tot gezellige bar
We zijn hier natuurlijk voornamelijk voor het interieur en dat is ook de reden waarom we deze zaak hebben uitgekozen. Het interieur is tot in de puntjes uitgedacht en zeker Interior Junkie proof. ‘Hiervoor was het een brasserie, daarvan lieten we alles eruit slopen. Die pilaren, in het midden, zijn steunpilaren en vonden we wel een uitdaging. Hoe gaan we dat mooi verwerken?’ Hier hebben ze muurtjes tussen gemaakt, waardoor er kleinere ruimtes in de ruimte ontstaan. ‘De steunpilaren horen er nu echt bij, terwijl deze eerst in de weg stonden.’ Hun interieur omschrijven in een stijl is lastig. ‘Ik denk dat jullie dat beter weten. Ik weet niet welke stijl dit is. Retro, hoor ik veel.’
Pinterest proof
Maaike en haar partner deden de nodige inspiratie op voor hun restaurant, vooral uit magazines en Instagram. ‘Maar bijvoorbeeld ook de meubelmaker. Die wees mij op bepaalde dingen die ik niet kende. Wij wilden graag betonlook, dus dan heb je wel in je hoofd ‘het moet betonlook zijn’, maar wat we nu hebben, is ‘viroc’. Ik wist niet dat dat bestond, dus zo kom je ook weer op ideeën.’ Er zijn ook klanten die inspiratie opdoen bij Gym & Gin. ‘Ik krijg echt dagelijks de vraag waar iets van is of waar het te koop is, qua meubels of accessoires. Wat ik altijd het leuke vind, is wanneer mensen niet kopiëren, maar er hun eigen ding van maken.’
Mocht je toevallig een keer in Rotterdam zijn, ga zeker even langs bij Gym & Gin. Al is het maar om het interieur te bekijken. Je vindt Gym & Gin op de Kralingseweg 224 in Rotterdam.
Tekst & interview: Renata Soldan
Fotografie: Elise van den Arend/InteriorJunkie.com
